秋を探して

日中はとても蒸し暑い日が続きます。

店内から見える庭園の様子も、全く秋っぽくはないです。

別邸せせらぎ亭のお庭も

特に秋らしくもなく・・・

どこかに秋らしいものはないかと・・・探すと

入り口前に稲穂が！
これは食用ではなく鑑賞用の稲だそう。

入り口を入ると、新しい掲示物が。

タマガシラ。
聞いたことない魚ですが、秋から春が旬だそう。
漁獲高が少ないため、無名の魚ですがとてもおいしいそうですよ。

そして、こんなところにも稲穂が。

調理場にお献立用の稲穂がありました。

外はまだまだ秋らしさは感じられませんが
当店のテーブルの上には秋がやってきてますよ。

ちなみに・・・
調理場の稲穂の向こうの眼光鋭い板前さんは当店料理長です。
人呼んで？「松韻の海老蔵（歌舞伎の海老蔵さん）」

当店のお料理は、この鋭い眼差しが生み出してます♪